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肉巻きロール(クズ野菜で)
2006-03-25 Sat 15:22
今日は冷蔵庫の残り野菜の半端を整理しながら・・・・豚肉のコマ切れっか・・・薄切り肉で巻いて、メインディッシュをつくりますぅ~冷蔵庫にある野菜ならなんでも巻いちゃってくださいしかも牛肉で巻いたほうが美味しいかも・・・ですけど・・・普段は牛肉は高いので・・・ツイツイ豚肉しか買ってこないんですよね~ぁゃちんてきには豚肉で十分美味しいんですけどねぇぇ~
肉巻きロール(クズ野菜で)(5個分)
豚肉(薄切り肉)・・・・・5枚
人参・・・・・・・・・・・2~3cm
キャベツの芯・・・・・・・2~3cm
ニラ・・・・・・・・・・・2~3cm
えのき・・・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・・・・大2
醤油・・・・・・・・・・・大3
みりん・・・・・・・・・・大2
油・・・・・・・・・・・・適量
肉巻き

のように、肉に小麦粉をうっすらまぶして、野菜をのせくるくるっとまく。
鍋に油をひいて、肉の巻き終わりを下にして、こんがり焼く。そこへ、砂糖・しょうゆ・みりんを入れ煮て、味をしみこませば出来上がり
肉巻きロール

照り焼き風の味付けでおいしそうでしょ



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